Na tym kierunku Słuchacze poznają zasady właściwej obsługi gościa, stosowania różnych technik nakrywania stołu w zależności od pory dnia i składanego zamówienia. Absolwent posiada umiejętności upoważniające do pracy w zakresie organizowania żywienia zbiorowego w różnego rodzaju obiktach gastronomicznych i hotelowych zarówno w Polsce jak i zagranicą.
SZKOLNY PLAN NAUCZANIA DLA ZAWODU
KELNER
opracowany na podstawie programu – 512[01]/T,SP/MENiS/2005.08.04
| Lp. | Przedmioty nauczania | SEMESTR | RAZEM | |||
| I* | II* | III* | IV* | |||
| 1 | Obsługa konsumenta | 40 | 50 | 68 | 98 | 256 |
| 2 | Technologia gastronomiczna | 40 | 30 | 40 | 110 | |
| 3 | Zasady żywienia | 20 | 20 | |||
| 4 | Język angielski zawodowy | 20 | 30 | 42 | 92 | |
| 5 | Podstawy psychologii | 20 | 20 | |||
| 6 | Ekonomia i rachunkowość w gastronomii | 30 | 20 | 10 | 14 | 74 |
| 7 | Specjalizacja | 10 | 30 | 20 | 50 | 110 |
| 8 | Podstawy przedsiębiorczości **) | 18 | 18 | |||
| RAZEM | 120 | 170 | 290 | 220 | 700 | |
| 9 | Praktyka zawodowa | 12 tygodni | ||||
*) Godziny przeznaczone na realizację przedmiotu mogą ulec nieznacznej zmianie.
**) Podstawy przedsiębiorczości dotyczą Słuchaczy, którzy we wcześniejszym toku nauczania nie realizowali tego przedmiotu.
Zajęcia i zapisy:
ul. Widok 8,
00-023 Warszawa,
III piętro (róg Brackiej)
telefony:
(22) 594 24 94, (22) 594 24 95,
(22) 594 24 96, (22) 594 24 97
infolinia: 801 000 170
mail: warszawa@nova.edu.pl
Uwaga: Witryna www nie stanowi oferty handlowej w rozumieniu przepisów Kodeksu Cywilnego.
NOVA Centrum Edukacyjne zastrzega sobie możliwość zmian bez podawania przyczyn.
