Technik organizacji usług gastronomicznych

Słuchacze uczący się na tym kierunku poznają zasady żywienia, technologii gastronomicznej, profesjonalnej obsługi konsumenta. Absolwent tego zawodu staje się Specjalistą w organizacji różnego rodzaju przyjęć okolicznościowych. Prowadzenie własnej działalności gospodarczej ułatwia fakt, że nasi Słuchacze uczą się marketingu, zasad ekonomii i rachunkowości a także przepisów i wymogów sanitarnych.

SZKOLNY PLAN NAUCZANIA DLA ZAWODU
TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH

opracowany na podstawie programu – 512[03]/T-5,SP/MEN/1999.12.20

Lp.	Przedmioty nauczania	SEMESTR				RAZEM
Lp.	Przedmioty nauczania	I*	II*	III*	IV*
1	Język angielski zawodowy	20	30	45	45	140
2	Ekonomika i organizacja gastronomii	20	30			50
3	Rachunkowość i finanse w gastronomii		10	20	28	58
4	Marketing w gastronomii			20	14	34
5	Zasady żywienia	40				40
6	Technologia gastronomiczna		50	40	50	140
7	Obsługa konsumenta	40	50	25	25	140
8	Technika pracy biurowej			20	20	40
9	Podstawy psychologii			20	20	40
10	Podstawy przedsiębiorczości **)				18	18
RAZEM		120	170	190	220	700
11	Praktyka zawodowa	4 tygodnie w semestrze II, 4 tygodnie w semestrze III, 8 tygodni w semestrze IV

*) godziny przeznaczone na realizację przedmiotu mogą ulec nieznacznej zmianie
**) Podstawy przedsiębiorczości dotyczy słuchaczy, którzy we wcześniejszym toku nauczania nie realizowali tego przedmiotu