Бармен
Бармен
Полученное профессиональное звание: Бармен
Бармен занимается комплексным обслуживанием потребителей в гастрономических предприятиях, а также ведет документацию продаж, в том числе расчет официантов. Среди прочего Бармен подает блюда, смешивает коктейли и напитки и готовит зал.
Форма обучения: заочнoe - занятия происходят в субботы и воскресенья каждые две недели.
|
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ
|
БАРМЕН
|
513202
|
|
SPECIALITY
|
BARTENDERS
|
5132
|
УЧЕБНЫЙ ПЛАН
|
П.
|
Обязательные предметы |
Семестр I |
Семестр II |
Итого |
|
1 |
Описание профессии бармена |
10 |
|
10 |
|
2 |
Культура и этика профессии бармена |
10 |
|
10 |
|
3 |
Барное оборудование, инструменты и аксессуары, а также правила безопасности и гигиены в работе |
20 |
|
20 |
|
4 |
Введение в наукy о технологии и товароведения алкогольных и безалкогольных напитков |
40
|
|
40 |
|
5 |
Чистые и высококачественные водки , вина и пива |
30 |
|
30 |
|
6 |
Методы смешивания напитков |
|
20 |
20 |
|
7 |
Практические занятия техник микширования |
|
50 |
50 |
|
8 |
Альтернативное искусство в работе бармена |
|
30 |
30 |
|
9 |
Английский язык в профессии бармена |
|
30 |
30 |
|
Итого |
110 |
130 |
240 |
|
|
Экзамен в письменном виде по предметам выделен жирным шрифтом и курсивом. |
||||
Выпускник после окончания курса может работать в:
- барах
- ресторанах
- пабах.
Документы, необходимые при записе:
· свидетельство окончания средней школы (оригинал, заверенная копия, дубликат или копия),
в начало
