Повар
Повар
Полученное профессиональное звание: Повар
Код профессии: 512001
Занятия осуществляются в течение 2 лет (4 семестра)
Наука на специальности Повар реализовывается в рамках Квалификационного Профессионального Курса.
Профессия повара одна из наиболее востребованых профессий на территории ЕС!
Повар профессионально занимается созданием разного вида блюд, тopтов и десертов в гастрономических предприятиях, а также предприятиях, которые занимаются приготовлением и производством кулинарных изделий. Кроме того повар занимается составлением меню а также управляет бюджетом, предназначенным на потребительские расходы.
Форма обучения: заочнaя - субботa и воскресеньe, каждое две недели.
Чтобы участвовать в курсе и получить документ об окончании курса и свидетельство o квалификации, достаточно иметь oконченную гимназию или восьмилетнюю начальную школу.
В ходе науки Вы сдаете экзамен, организовыванный Окружной Экзаминационной Комиссией по следующей квалификации:
K1 - Создание блюд и напитков (T.6.)
Выгоды для Выпускника
После окончания курса обучения Выпускник приобретeт умение в сфере:
- хранения продовольствия
- создания блюд и напитков
- выполнения деятельности, связанной с экспедицией продуктов и напитков.
После окончания курса обучения Выпускник может начать работу в:
- ресторанах,
- столовых,
- гостиницах,
- тавернах,
- барах,
- центрах отдыха,
- кейтеринговых компаниях.
|
Lp. |
Обязательные занятия |
Семестры |
Сумма часов в периоде обучения |
|||
|
K1 |
||||||
|
I |
II |
III |
IV |
|||
|
Предметы в профессиональном теоретическом обучении |
||||||
|
1 |
тех.oборудование и правила безопасности в сфере гастрономии |
20 |
20 |
10 |
|
50 |
|
2 |
Гастрономическиe технологиe |
50 |
50 |
40 |
50 |
190 |
|
6 |
Предпринимательская деятельность в гастрономии |
30 |
20 |
10 |
10 |
70 |
|
7 |
Иностранный язык в работе повара (английский) |
20 |
20 |
15 |
15 |
70 |
|
Общее количество часов |
120 |
110 |
75 |
75 |
380 |
|
|
Предметы в профессиональном практическом обучении |
||||||
|
1 |
Гастрономическая мастерская |
|
60 |
90 |
120 |
270 |
|
Общее количество часов |
|
60 |
90 |
120 |
270 |
|
|
Количество часов по занятиям в семестре |
120 |
120 |
180 |
240 |
540 |
|
|
Общее количество часов образования в данной квалификации
|
455 |
455 |
||||
|
Общее количество часов для результатов обучения совместных для туристическо-гастрономической области |
195 |
|||||
|
Итого |
650 |
|||||
Документы, необходимые при записе:
· свидетельство об окончании начальной школы или гимназии.
в начало
